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オープンロジ、東京・麻布の高級寿司店「鮨心」のEC開始で冷凍物流パートナーに

オープンロジ、東京・麻布の高級寿司店「鮨心」のEC開始で冷凍物流パートナーに

保管・配送担う、食品領域の対応強化

オープンロジは9月2日、一心(東京都港区南麻布)が運営している高級寿司店「鮨心」(すしこころ)が新たにスタートしたEC販売「シン握り」の冷凍物流パートナーに選定されたと発表した。

ECは新型コロナウイルスの感染拡大を受け、9月1日に開始。シン握りは一心の職人が握った寿司を超瞬間冷凍し、真空フィルムで梱包、味を失わないようにして販売している。オープンロジが商品の保管や配送を担っている。

オープンロジは食品のEC利用が伸びていることを受け、全国の冷凍・冷蔵倉庫との結び付きを強化。8月には全国で3温度帯の倉庫ネットワークを展開しているセイノーホールディングスグループの関東運輸(群馬県前橋市)と連携する方針を発表している。小ロットの料理などでも取り扱い、ECを新規に開始した料理店などをサポートしていく構えだ。


「シン握り」のイメージ(オープンロジ提供)

(藤原秀行)

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